TIPO Vino passito Biologico

PRODUZIONE ANNUALE 1000 bottiglie formato:
0.375 lt

ANNATE 2015

VITIGNI Trebbiano; Malvasia

GRADAZIONE 16.0%

TERRENO Con forte prevalenza di zone calcaree,
ricche di argilla e sassi.

ALTITUDINE 300 m.s.l.

METODO DI POTATURA Guyot

DENSITA’ D’IMPIANTO 4400 Piante ad ettaro

PRODUTTIVITA’ 60 ql. di uva ad ettaro

CLIMA Ogni anno temperatura e umidità diverse
influenzano la qualità dell’uva, rendendo uniche
le singole annate.

VENDEMMIA Manuale, alla fine di settembre.
Viene raccolta solo l’uva migliore.

VINIFICAZIONE Una sola raccolta per tutte le
uve. Viene prodotto seguendo tecniche
tradizionali di vinificazione.

INVECCHIAMENTO 7 anni in piccoli caratelli di
rovere.

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