DENOMINAZIONE IGT/IGP BIANCO TOSCANO
TIPOLOGIA Vino Biologico
PRODUZIONE ANNUALE 5.000 bottiglie. 0,75 It
VITIGNI Trebbiano 95% e Malvasia 5%
GRADAZIONE 12,0 % (contiene solfiti)
VIGNETI a 320/340 mt s.I.m.
TERRENO Con prevalenza di zone calcaree, ricche di argilla e sassi.
POTATURA Guyot
DENSITA DI IMPIANTO 9.300 piante per ettaro.
CLIMA Ogni anno temperatura e umiditâ diverse i nfluenzano la qualitâ deII’uva, rendendo uniche
Ie singole annate.
VENDEMMIA Manuale in piccole cassette alla fine di settembre. Si raccoglie solo l’uva migliore.
PRODUTTIVITA 60 q. d’uva per ettaro
VINIFICAZIONE Macerazione a freddo prefermentativa in tini. Fermentazione a bassa temperatura controllata.
AFFINAMENTO In tini di cemento e poi in bottiglia minimo 3 mesi.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.