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Poggio Mori

55,00

DENOMINAZIONE IGT/IGP ROSSO TOSCANO

TIPOLOGIA Vino Biologico

PRODUZIONE ANNUALE 2.000 bottiglie,
formato 0,75 It – Produzione limitata

ANNATE 2019

VITIGNI Merlot minimo 90% e Cabernet franc.

GRADAZIONE 14,0 %

RECENSIONI:

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DENOMINAZIONE IGT/IGP ROSSO TOSCANO

TIPOLOGIA Vino Biologico

PRODUZIONE ANNUALE 2.000 bottiglie,
formato 0,75 It – Produzione limitata

ANNATE 2019

VITIGNI Merlot minimo 90% e Cabernet franc.

GRADAZIONE 14,0 %

VIGNETI a 300 e 380 mt s.I.m.

TERRENO Con prevalenza di zone calcaree, ricche di argilla e sassi.

POTATURA Guyot

DENSITA D’IMPIANTO 8.800 piante per ettaro.

PRODUTTIVITA 40-50 q. d’uva per ettaro.

CLIMA Ogni anno temperatura e umiditâ diverse influenzano la qualitâ dell’uva, rendendo uniche Ie singole annate.

VENDEMMIA Manuale in piccole cassette. II Merlot all’inizio di settembre seguito da
Cabernet Franc. La raccolta termina alla fine di ottobre con le vigne sul poggio piu alto.
Viene raccolta solo I’uva perfettamente matura, sana ed integra per ottenere la migliore qualitâ.

VINIFICAZIONE Ciascuna varietâ viene raccolta separatamente. La fermentazione avviene in tini d’acciaio di piccole dimensioni ed anfore con lieviti indigeni a lunga macerazione con frequenti rimontaggi e delestages.

AFFINAMENTO In barrique di rovere francese ed anfore, per 18 mesi. Poi, in bottiglia per almeno altri 6 mesi prima della distribuzione.

Peso 1,5 kg
Annata

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