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Blu di Vigna

18,00

DENOMINAZIONE DOCG Chianti Riserva

TIPOLOGIA Annata 2015 vino bio

PRODUZIONE 4500 bottiglie, formato 0,75/1.5 It

VITIGNI Sangiovese 90%, Canaiolo, Colorino

GRADAZIONE 13.0/ 14.0%
RECENSIONI:

COD: 0010 Categoria:

DENOMINAZIONE DOCG Chianti Riserva

TIPOLOGIA Annata 2015 vino bio

PRODUZIONE 4500 bottiglie, formato 0,75/1.5 It

VITIGNI Sangiovese 90%, Canaiolo, Colorino

GRADAZIONE 13.0/ 14.0%

VIGNETI a 320 metri s.I.m., esposti a Sud-Est

POTATURA Cordone speronato

DENSITA D’IMPIANTO 4.400 piante per ettaro

PRODUTTIVITA 60 q. d’uva per ettaro

CLIMA Ogni anno temperatura e umiditâ diverse influenzano la qualitâ delI’uva, rendendo uniche le singole annate.

VENDEMMIA Manuale in piccole cassette all’inizio di ottobre. Si raccoglie solo l’uva migliore e perfettamente matura.

VINIFICAZIONE Non piu di 30 q. di uva per ciascuna raccolta. Fermentazione in tini di acciaio con lieviti indigeni.  Durata della macerazione 10-15 giorni con frequenti rimontaggi e délestages.

Affinamento per 18 mesi in botti di legno di 15 hl. Poi, in bottiglia per altri 6 mesi almeno,  prima della distribuzione.

Peso 1,5 kg
Annata

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